Шеф повар

ИП Саулиди И.Д.

Условия работы

Город

Марушкино, Ул. Придорожная, дом 1   –   на карте

Заработная плата

100 000 — 120 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Условия

График работы:

6/1; 5/2;

- Оформление в соответствии с ТК РФ

- Бесплатное питание

- Бесплатная спецодежда

- Корпоративный транспорт от ст. Толстопальцево.

Адрес: г. Москва, пос. Марушкинское, д. Шарапово, Придорожная улица, стр. 1. Ближайшее метро Рассказовка.

Обязанности

Организация бесперебойной работы производства, качественного питания (завтраки, и

обеды и ужины).

Управление и расстановка персонала.

Контроль технологии приготовления продукции, контроль поступающего сырья,

выдача сырья.

Отчетная документация, инвентаризация, составление меню.

Работа с поставщиками.

Знание работы, всей кухни полного цикла.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 5 лет

Требования

Знание основных способов приготовления блюд

Умение обновлять меню столовой, не выходя за рамки бюджета

Работа с доступными сезонными ингредиентами

Уверенное знание пищевых технологий и свойств разных продуктов

Способность управлять персоналом кухни и создавать должностные инструкции

Готовность выстраивать выгодные отношения с ключевыми производителями и поставщиками

Контроль за приготовлением блюд и соблюдением техники безопасности

Опыт работы не меньше 5 лет

Граждане РФ.